中文名称 磷酸三钾 
英文名称 Potassium Phosphate Tribasic 
中文别名 食用磷酸三钾;正磷酸钾 
CAS RN 7778-53-2 
EINECS号 231-907-1 
分 子 式 K3PO4 
分 子 量 212.26 
物化性质 性状 无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末。 
熔点 1340℃ 
相对密度 2.564 
溶解性 可溶于水，不溶于醇。水溶液呈强碱性。 
 
用　　途 用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油；食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂；也可用作肥料