中文名称 柠檬酸三钾 
英文名称 tripotassium citrate anhydrous 
中文别名 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;柠檬酸钾 
CAS RN 866-84-2;7778-49-6 
EINECS号 212-755-5;231-905-0 
分 子 式 C6H5K3O7 
分 子 量 306.392  
物化性质 密度 1.187 
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
熔点 230°C 
 
用　　途 常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等