中文名称 桂醛 
英文名称 cinnamaldehyde 
中文别名 天然桂醛;β-苯丙烯醛;桂醛;桂皮醛;反-肉桂醛;肉桂醛 
CAS RN 104-55-2;14371-10-9 
EINECS号 203-213-9 
分 子 式 C9H8O 
分 子 量 132.1592 
物化性质 密度 1.05 
熔点 -7.5°C 
沸点 251°C 
折射率 1.61 
闪点 71°C 
水溶性 Slightly soluble 
 
用　　途 用作溶剂、食品调味剂及化学品的香料