中文名称: 苯甲酸钾 
中文同义词: 苯甲酸钾;苯甲酸钾盐;苯甲酸鉀;苯甲酸胺;苯甲酸钾,99% 
英文名称: Potassium benzoate
CAS号: 582-25-2 
分子式: C7H5KO2 
分子量: 160.21 
EINECS号: 209-481-3
熔点  >300°C 
化学性质  白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。 
用途  防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒