卵磷脂
Soybean Lecithin 基本资料(Basic Information)   
分子式(Formula)： C42H84O9PN 
分子量(Molecular Weight)：  
CAS No.： 8002-43-5

质量指标(Specification)   
外观（Appearance）： 浅黄至棕黄色透明粘稠状液体或粉末 
含量（Purity）： 各种规格 
包装（Package）： 25公斤/桶  
    
物化性质(Physical Properties)   
1、含量(磷P)：≥2.7%；2、碘值：50-80；3、酸值：≤30；4、干燥失重：≤3.0%；5、乙醚不溶物：≤0.5%；6、丙酮不溶物：≥90%；7、灼烧残渣：9.5-11.5%  
储运(Storeage)   
贮存在阴凉、通风干燥处，防止日晒雨淋。 
用途(Useage)  
用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料