L-谷氨酸
L(+)-Glutamic acid 基本资料(Basic Information)   
分子式(Formula)： C5H9O2C24H48NO4 
分子量(Molecular Weight)： 147.13 
CAS No.： 56-86-0

质量指标(Specification)   
外观（Appearance）： 白色或无色鳞片状晶体 
含量（Purity）： 出口AJI级

物化性质(Physical Properties)   
白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。  
储运(Storeage)   
贮存在阴凉、通风干燥处，防止日晒雨淋。 
用途(Useage)  
其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。