双乙酸钠
Sodium diacetate 基本资料(Basic Information)   
分子式(Formula)： C4H7NaO4 
分子量(Molecular Weight)： 142.09 
CAS No.： 126-96-5

质量指标(Specification)   
外观（Appearance）： 白色吸湿性晶状粉沫，无毒，具有乙酸气味 
含量（Purity）： 各种规格 
包装（Package）： 25公斤/桶 
    
物化性质(Physical Properties)   
游离醋酸39.0-41.0%；醋酸钠58.0-60.0%；水份≤2.0%；PH4.5-5.0(10%水溶液)；甲酸及易氧化物%≤0.2；砷(以As计)≤0.0003%；重金属(以Pb计)≤0.0001%  
储运(Storeage)   
贮存在阴凉、通风干燥处，防止日晒雨淋。 
用途(Useage)  
用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料